Descargar AudioLibro Nuevo Arte de la Cocina Española, de Juan Altamiras de Vicky Hayward

Descargar AudioLibro Nuevo Arte de la Cocina Española, de Juan Altamiras de Vicky Hayward año 2017

Ficha completa del audiolibro

 

  • Nombre del audiolibro: Nuevo Arte de la Cocina Española, de Juan Altamiras
  • Autor del audiolibroVicky Hayward
  • Fecha de publicación: 3/6/2017
  • EditorialARIEL
  • IdiomaEspañol
  • Género o ColecciónCocina
  • ISBN: 9788434425309
  • Valoración del audiolibro: 7.75 de un máximo de 10
  • Votos: 360
  • Autor(a) de la reseña: Eligio Hernández Martínez
  • Reseña valorada con una puntuación de 7.87 de un máximo de 10
  • Fecha reseña: 2/8/2018
  • Duración: 6 horas con 7 minutos (248 MB)
  • Fecha creación del audiolibro: 16/06/2018
  • Puedes escuchar el audiolibro en estos formatos: Shorten - OPUS - WAV - WMA - FLAC - MPEG4 - MPEG-4 SLS - MP3 (compresión RAR - TAR.GZ - ZIP - TZO)
  • Incluye un resumen PDF de 56 páginas
  • Duración del resumen (audio): 40 minutos (28 MB)
  • Servidores habilitados: BitShare - FreakShare - Box - Mediafire - Torrent - 4Shared - Uploaded - FileServe - KATCR - SendSpace
  • Encuadernación del libro físico: Tapa Blanda
  • Descripción o resumen: Galardonado con el Jane Grigson, premio de gastronomía cultural más importante del Reino UnidoEl libro que revolucionó la cocina española: Juan Altamiras fue el Ferrán Adrià de las cocinas del s. XVIII.En 1745, Juan Altamiras, un fraile franciscano de Aragón, publicó un libro de recetas tituladoNuevo arte de cocina,que se convirtió de manera inesperada en un superventas. Su éxito se debía en parte a la sencillez de las recetas: a diferencia de otros muchos libros de la época, estaban diseñadas para solo un par de manos y una cocina modesta.Juan Altamiras nos dejó numerosas recetas de gran originalidad y, gracias al énfasis que hacía en la comida saludable y los sabores naturales, sorprendentemente adecuadas para los gustos modernos y las tendencias culinarias más actuales.Esta edición, comentada y actualizada, es fruto de más de diez años de investigación de la prestigiosa hispanista Vicky Hayward y no sólo recoge las recetas clásicas de Altamiras, sino que las sitúa en su contexto cultural y las replantea pensando en el lector y cocinero del siglo XXI. Es mucho más que un práctico libro de cocina: también es una historia social y gastronómica de España.

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