Descargar AudioLibro El Libro del Amante del pan de Lionel Poilane

Descargar AudioLibro El Libro del Amante del pan de Lionel Poilane año 2005

Ficha completa del audiolibro

 

  • Nombre del audiolibro: El Libro del Amante del pan
  • Autor del audiolibroLionel Poilane
  • Fecha de publicación: 16/9/2005
  • EditorialJOSE J. DE OLAÑETA
  • IdiomaEspañol
  • Género o ColecciónCocina
  • ISBN: 9788497160797
  • Valoración del audiolibro: 8.79 de un máximo de 10
  • Votos: 437
  • Autor(a) de la reseña: Serafina Ruiz Ruiz
  • Reseña valorada con una puntuación de 7.45 de un máximo de 10
  • Fecha reseña: 10/7/2018
  • Duración: 2 horas (78.5 MB)
  • Fecha creación del audiolibro: 04/07/2018
  • Puedes escuchar el audiolibro en estos formatos: MPEG4 - WMA - MPC - WAV - MP3 - FLAC - TTA - Musepack (compresión RPM - ZIP - RAR - EML)
  • Incluye un resumen PDF de 12 páginas
  • Duración del resumen (audio): 9 minutos (6 MB)
  • Servidores habilitados: FileServe - Uploaded - JustBeamit - 1fichier - Microsoft OneDrive - BitShare
  • Encuadernación del libro físico: Tapa Blanda
  • Descripción o resumen: El pan, alimento por excelencia, símbolo de vida, está tan íntimamente ligado a nuestra experiencia cotidiana que casi no le prestamos atención. Sin embargo, el pan, cargado de pasado y significación, puede decirnos y enseñarnos muchas cosas. Lionel Poilâne, panadero y descendiente de panaderos, enamorado del pan, ha escrito un libro insólito cuya lectura resulta apasionante. En la primera parte, el autor nos propone una visita guiada al mundo de la harina, el fuego y el agua, que es la matriz del pan; en ella encuentra cumplida explicación todo lo referente a la elaboración del pan, a la vez que se nos descubren posibilidades inexplotadas en el orden gastronómico. En la segunda parte, el autor desarrolla interesantes ideas sobre la figura y el oficio del panadero, al filo de su propia historia y la de su familia, llena de curiosos personajes que siempre sintieron un gran amor por su oficio. Pero el pan también conlleva toda una serie de significados y símbolos –religiosos y sexuales, por ejemplo–, y ha sido vehículo de gran cantidad de ideas y abstracciones que se reflejan en el lenguaje y están presentes en el inconsciente de todos. Este material forma el tercer capítulo, sin duda uno de los más interesantes del libro. Éste se cierra con una guía técnica que sigue paso a paso las etapas de la elaboración del pan, desde la harina hasta la construcción de un horno familiar. Profusamente ilustrado y de agradable lectura, este libro satisfará plenamente a todo aficionado a la buena mesa, a la vez que constituye un documento de indudable valor cultural.

Quiero bajar el audiolibro en el idioma:



Option 1

Option 2

Option 3

Option 4

Option 5
Votar:

Otros audiolibros de la editorial JOSE J. DE OLAÑETA

Otros audiolibros del género o colección Cocina

Otros audiolibros del año 2005

Otros audiolibros en el idioma Español