Descargar AudioLibro De la Caña al ron de L. Fahrasmane

Descargar AudioLibro De la Caña al ron de L. Fahrasmane año 2005

Ficha completa del audiolibro

 

  • Nombre del audiolibro: De la Caña al ron
  • Autor del audiolibroL. Fahrasmane
  • Fecha de publicación: 1/2/2005
  • EditorialACRIBIA EDITORIAL
  • IdiomaEspañol
  • Género o ColecciónCocina
  • ISBN: 9788420010588
  • Valoración del audiolibro: 8.55 de un máximo de 10
  • Votos: 754
  • Autor(a) de la reseña: Yanuario Saria
  • Reseña valorada con una puntuación de 9.69 de un máximo de 10
  • Fecha reseña: 24/9/2018
  • Duración: 1 hora con 41 minutos (67 MB)
  • Fecha creación del audiolibro: 23/07/2018
  • Puedes escuchar el audiolibro en estos formatos: AIFF - WMA - MP3 - MPEG4 - FLAC - WAV - OPUS (compresión JAR - TAR - AZW3 - ZIP - TAR.BZ - RAR - CHM)
  • Incluye un resumen PDF de 13 páginas
  • Duración del resumen (audio): 9 minutos (6.5 MB)
  • Servidores habilitados: Hotfile - Microsoft OneDrive - CloudMe - FreakShare - Google Drive
  • Encuadernación del libro físico: Tapa Blanda
  • Descripción o resumen: L. Fahrasmane Doctor en Ciencias de los Alimentos por la USTL, Director de la Estación de Tecnología de los Productos Vegetales del INRA en Guadalupe, y desde 1971 estudia la utilización de las levaduras tropicales.B. Ganou-Parfait Doctor por la Universidad de Ciencias y Técnicas del Languedoc (USTL), trabaja desde 1974 sobre los recursos bacterianos tropicales en la Estación de Tecnología de los Productos Vegetales del INRA en Guadalupe.Contenido: Introducción - Primera parte. Generalidades - I. Breve historia de la caña - II. La caña de azúcar hoy en día - Segunda parte. Principios técnicos de fabricación y tipología del ron - III. Tecnología del ron - IV. La fermentación alcohólica - V. La destilación - VI. Maduración y envejecimiento - Tercera parte. El ron hoy en día - VII. El ron, datos económicos y tipología - VIII. Química de los rones - Conclusión - Referencias bibliográficas - Glosario - Índice alfabético.

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